Name: 茄子豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 豆角 200g; 茄子 200g; 幹辣椒 4-5個; 蒜 2-3瓣; 鹽 適量; 生抽 適量; 蒸魚油 適量; 蠔油 適量

茄子豆角

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certainty烈馬

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時間:10-30分鐘

食材

豆角 200g

茄子 200g

幹辣椒 4-5個

蒜 2-3瓣

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

豆角綽水，茄子鹽醃20分鐘洗淨.
步驟 2/4

油鍋燒熱180度炸豆角出鍋.
步驟 3/4

炸茄子炸軟出鍋.
步驟 4/4

鍋留少量油，爆香辣椒和蒜，入炸好的豆角和茄子，翻炒幾下入生抽、鹽、蠔油、蒸魚油.蔬之鮮等.

釋出於 2019-01-02

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