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自制東北亂燉
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愛賣萌_
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 50g
土豆 1個
茄子 3個
尖椒 1個
胡蘿蔔 40g
豆瓣醬 少許
四季豆 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材：茄子、四季豆、土豆、尖椒、洋蔥、胡蘿蔔及蔥薑蒜茴香。
  • 步驟 2/12
    將土豆、洋蔥、尖椒和胡蘿蔔切丁切塊。
  • 步驟 3/12
    將蔥薑蒜和茴香提前備好。
  • 步驟 4/12
    將四季豆掐成段狀，茄子稍後切塊。
  • 步驟 5/12
    五花肉切塊。
  • 步驟 6/12
    在小碗內備好一勺半的豆瓣醬。
  • 步驟 7/12
    放入冷水將其稀釋。
  • 步驟 8/12
    熱油鍋，蔥薑蒜茴香入鍋爆香。
  • 步驟 9/12
    將五花肉入鍋煸炒5分鐘。
  • 步驟 10/12
    將稀釋後的豆瓣醬倒入鍋內，煮5分鐘。
  • 步驟 11/12
    將其他所有食材入鍋煸炒5分鐘。
  • 步驟 12/12
    鍋內倒入清水一碗半，大火煮開，小火燉煮15分鐘放入少許味精即可。鹽根據個人口味而定，由於豆瓣醬已經夠鹹，不建議加鹽或只加少許。
釋出於 2018-12-04
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