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鍋包肉（雞肉版）
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inasmuch靦腆

做完咯，不知道如何命名了，反正本來我做的菜就沒有名字，呵呵，全憑感覺做。老少皆宜，南北方口味兼顧。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉（雞脯肉） 500g
番茄半個見圖 0.5個
生粉 50g
胡椒粉 5g
蔥姜 10g
料酒 5g
生抽 若干
食鹽 若干
香菜 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞脯肉，熱水燙下，去浮沫。切條，等用。當然切塊也行，主要是為了好熟。
  • 步驟 2/9
    西紅柿半個　蔥姜香菜，處理待用。料酒手邊，就不上圖咯
  • 步驟 3/9
    切小丁，當沙司用　勾芡。
  • 步驟 4/9
    雞蛋清，汗怎麼上了個蛋黃圖呢。。。。
  • 步驟 5/9
    食鹽，胡椒粉，料酒，小醃一會兒。10分鐘即可。生粉，蛋清，上外衣咯。
  • 步驟 6/9
    話不多說，入鍋開炸，小火，筷子依次下鍋。如果你家鍋足夠大，也可以全部入鍋，筷子一抖　就散開了。
  • 步驟 7/9
    上成品圖，炸著炸著，肯得基的香味有木有。
  • 步驟 8/9
    做沙司，留底油，蔥姜爆香，入番茄，加開水少許，做成沙司狀。
  • 步驟 9/9
    入炸好的成品，當然，炸好的也可以直接開吃，味道還不錯，入鍋，大火，生粉勾芡。鹽，生抽少許。起上色作用。裝盤。簡單吧，快去試試吧。嘿嘿。番茄微酸，雞肉鮮美，南北方能吃。
小貼士

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釋出於 2018-12-05
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