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迷迭香—拔絲地瓜
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【迷迭香】記得小時候第一次吃拔絲地瓜的時候,覺得好神奇?!Σ( ° △ °|||)︴這種發現對於一個第一次吃到這種美味的小孩來說,絕不亞於哥倫布發現了新大陸。
食材
地瓜
2個
白糖
150克
水
80毫升
烹飪步驟
步驟 1/9
地瓜、白糖、水等備用
步驟 2/9
地瓜洗乾淨去皮切滾刀塊
步驟 3/9
放入冷水中防止氧化
步驟 4/9
大火熱油,油燒熱後倒入地瓜
步驟 5/9
炸好的地瓜盛出備用
步驟 6/9
鍋中倒入少許油,加入小半碗溫水
步驟 7/9
再倒入白糖
步驟 8/9
小火將糖漿熬製粘稠無泡時關火,立即倒入炸好的地瓜,快速攪拌裹上糖衣
步驟 9/9
就是這個味兒
小貼士
盤子上抹一層油,比較容易清洗
釋出於 2018-10-25
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