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脆香帶刺胡蘿蔔素丸子
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胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。具體的介紹如下：1. 胡蘿蔔有益肝明目功效：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;2. 胡蘿蔔有利膈寬腸功效：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;3. 胡蘿蔔有健脾除疳功效：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，4. 胡蘿蔔能增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。5. 胡蘿蔔有降糖降脂功效：知道了胡蘿蔔的功效與作用有這麼多，中醫認為胡蘿蔔一般人都可食用。尤其是更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。

時間:30分鐘-1小時
食材
澱粉 25克
高筋麵粉 80克
土豆 150克
香菜 35克
蔥 半根
鹽 適量
胡蘿蔔 350克
酵母 1克
雞蛋 1個
無鋁泡打粉 2克
胡椒粉 5克
五香粉 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備蔬菜。
  • 步驟 2/11
    準備調料。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔擦成絲。
  • 步驟 4/11
    4 放入麵粉，用手攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    放入切碎的香菜，蔥，姜，雞蛋，澱粉，土豆擦絲。
  • 步驟 6/11
    用手抓均勻。
  • 步驟 7/11
    最後放入泡打粉。
  • 步驟 8/11
    攪拌均勻後，蓋上蓋或保鮮膜，餳10分鐘。
  • 步驟 9/11
    準備小鍋，放入油至鍋的1/3處，開火，再放入一小段蔥，等蔥開始冒小泡後。
  • 步驟 10/11
    用手抓一下朵，放入油鍋裡炸好。
  • 步驟 11/11
    成品圖。
小貼士

炫潤絲巾溫馨提示：A：最好不用勺子，用手抓一小朵，這樣就可以弄出不均勻的毛刺。B：丸子一頓吃不完，第二次吃最好復炸一次，就好了，還可以做湯吃。

釋出於 2018-12-16
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