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胡蘿蔔素丸子
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驚鴻照影來關

記得小時候逢年過節奶奶和媽媽都會炸許多的丸子,大多是蔬菜丸子,白蘿蔔、粉條餡的丸子是最常見的,那個時候真是開心,好像怎麼吃都吃不夠似得,最近許多年不曾吃過了,也不記得怎麼做的,特意打電話問了媽媽丸子做法,這是我第一次做的丸子首秀,呵呵,值得紀念一下。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 200g
麵粉 300g
適量
適量
洋蔥 適量
花椒粉 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔、洋蔥切碎待用
  • 步驟 2/7
    加入麵粉、鹽、花椒粉、緩慢倒入開水燙麵攪勻
  • 步驟 3/7
    將鍋內油燒熱
  • 步驟 4/7
    抓住麵糊從虎口擠出圓圓的丸子狀
  • 步驟 5/7
    放入燒熱的油鍋內
  • 步驟 6/7
    依次放入炸制
  • 步驟 7/7
    炸至金黃即可撈出
小貼士

擠丸子時最好戴上一次性薄膜手套,不然非常的粘手,最好有人在旁邊幫忙,不然手忙腳亂的

釋出於 2019-09-20
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