自己做豆腐就會有很多豆腐渣，那還是要充分利用為佳。

以自己營養學的那點積累，知道還有不少的營養在其中。

豆渣有防治便秘、降脂、降糖、減肥、抗癌的部分功效。

不能浪費是一個號稱環保人的最基本行為準則。

何況經常吃素的人心理上還是有對美味的依賴呢。

大概現代版的葉公好龍就是這個樣子吧？

吃著外表酥酥、內裡綿軟的油炸丸子美即是仙啊。

自以為這樣一定脫離開了地溝油的困擾。

其實不可常食就對啦，偶然記錄也是很真實的反應。

因為自己油炸一則不會每天食用二則油溫控制在140度。

且不會用反覆油炸的剩油。理由還算充分吧？

自己做的和市售的炸素丸子真是沒得可比啊。