蘿蔔的吃法很多，這道蘿蔔素丸子雖是油炸，可用油新鮮，耗油也不多。丸子的味道我們家人超喜歡，它是節假日餐桌上最先被消滅的一道菜。要說好吃的秘訣就是兩個字―――簡單！一是丸子裡不要放太多的調味品，特別是五香粉、味精、蔥、蒜、辣椒之類的放得太多，勢必會“喧賓奪主”，影響蘿蔔原有的清香之味；二是丸子裡不要放太多的麵粉，否則會成為麵疙瘩，嚴重影響口感，突出蘿蔔才會有外焦裡嫩的感覺。總之，烹飪食物越簡單、越越新鮮，越自然，則越健康！“十月蘿蔔小人參”希望大家在秋高氣爽的日子裡，品味原汁原味的蘿蔔素丸子，吃出與眾不同的精彩，吃出秋天的味道！