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蘿蔔素丸子
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pedal秀美

這個圓的紅皮蘿蔔我這裡叫旱蘿蔔，可以攤鹹食、炒著吃都很好吃，這次先來炸蘿蔔丸子。此做法可以換成其它什麼蘿蔔都可以。

時間:10-30分鐘
食材
旱蘿蔔 1個
澱粉 1勺
麵粉 2勺
五香粉 適量
雞蛋 1顆
香蔥 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    旱蘿蔔就是它，沒有這個可以換成青蘿蔔、白蘿蔔任何蘿蔔都可以。
  • 步驟 2/12
    用刨絲器刨出細絲。用手攥出水份。
  • 步驟 3/12
    香蔥切碎備用。
  • 步驟 4/12
    打入一顆雞蛋
  • 步驟 5/12
    加入適量鹽，香蔥。
  • 步驟 6/12
    一勺澱粉，兩勺麵粉，粉量自己掌握，能連住蘿蔔絲即可。
  • 步驟 7/12
    適量五香粉。
  • 步驟 8/12
    和勻即可
  • 步驟 9/12
    用勺子挖出圓球兒，可以手和勺子配合。
  • 步驟 10/12
    油燒至7成熱下丸子小火炸至金黃撈出控油。火不能大，大了皮很快會焦。
  • 步驟 11/12
    素素的好吃
  • 步驟 12/12
    樸實
小貼士

炸的時候油溫不要高，要小火炸。還有面粉不要放多了能把蘿蔔絲連起來不散即可，面多了口感不好。

釋出於 2018-09-12
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