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糖醋茄子(寶寶可以吃)
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迷死佳

適合寶貝吃,如果寶貝不吃薑,可以不用放。

時間:10分鐘內
食材
長條茄子 3至4根
少許
少許
1勺
1大勺
醬油 半勺
澱粉 適量
小半碗
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    第一步:茄子削皮,切成這樣的小條(削皮是便於寶貝咬)。
  • 步驟 2/8
    第二步:姜蒜切末,備用
  • 步驟 3/8
    第三步:把糖、醋、醬油、鹽、澱粉、水混合在一起拌勻。備用。
  • 步驟 4/8
    第四步:鍋燒熱,不放油,先把茄子倒入鍋內翻炒,去水分,這樣茄子就沒那麼吸油了,也好熟,炒軟了就行,別炒糊了。炒好裝盤備用。
  • 步驟 5/8
    第五步:倒油,燒熱,姜蒜炒香(別炒糊哦)。
  • 步驟 6/8
    第六步:把茄子下鍋,翻炒,炒的每個茄子都浸了油,變色。
  • 步驟 7/8
    第七步:倒入配好的汁,在大火翻炒,轉小火慢炒。(因為寶寶吃,所以多炒了一會,這樣茄子好咬斷,炒好後又關火蓋上蓋子燜了2分鐘)
  • 步驟 8/8
    第八步:噔噔噔,出鍋了(這張圖美顏了的,不過味道很好噢,酸酸甜甜寶貝也愛吃。)
釋出於 2018-12-01
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