jxcaipu logo
糖醋茄子（寶寶可以吃）
6.9萬 熱度 19 收藏
迷死佳

適合寶貝吃，如果寶貝不吃薑，可以不用放。

時間:10分鐘內
食材
長條茄子 3至4根
蒜 少許
姜 少許
糖 1勺
醋 1大勺
醬油 半勺
澱粉 適量
水 小半碗
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    第一步：茄子削皮，切成這樣的小條（削皮是便於寶貝咬）。
  • 步驟 2/8
    第二步：姜蒜切末，備用
  • 步驟 3/8
    第三步：把糖、醋、醬油、鹽、澱粉、水混合在一起拌勻。備用。
  • 步驟 4/8
    第四步：鍋燒熱，不放油，先把茄子倒入鍋內翻炒，去水分，這樣茄子就沒那麼吸油了，也好熟，炒軟了就行，別炒糊了。炒好裝盤備用。
  • 步驟 5/8
    第五步：倒油，燒熱，姜蒜炒香（別炒糊哦）。
  • 步驟 6/8
    第六步：把茄子下鍋，翻炒，炒的每個茄子都浸了油，變色。
  • 步驟 7/8
    第七步：倒入配好的汁，在大火翻炒，轉小火慢炒。（因為寶寶吃，所以多炒了一會，這樣茄子好咬斷，炒好後又關火蓋上蓋子燜了2分鐘）
  • 步驟 8/8
    第八步：噔噔噔，出鍋了（這張圖美顏了的，不過味道很好噢，酸酸甜甜寶貝也愛吃。）
釋出於 2018-12-01
204
相關菜譜
寫評論