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平橋豆腐羹
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小瘋妖怪多多石峚
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食材
內酯豆腐 一盒
香菇 4個
雞蛋 1個
香菜 2顆
胡蘿蔔 1/3根
火腿腸 1根
馬鈴薯澱粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
麻油 適量
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇胡蘿蔔，火腿腸和香菜切碎
  • 步驟 2/6
    豆腐切小塊，雞蛋取蛋清
  • 步驟 3/6
    鍋內放水燒開，先放入香菇胡蘿蔔和火腿腸丁，燒開
  • 步驟 4/6
    再加入豆腐塊，轉中火燒開
  • 步驟 5/6
    燒開後加入打散的蛋清，勻速攪開，後加入香菜碎，按口味調入鹽和雞精（我加的雞汁）和白胡椒粉，活勻！
  • 步驟 6/6
    最後勾芡，出鍋，澆上麻油！只比飯店裡的強，絕對拿手菜！
釋出於 2018-06-03
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