小時候老人總說,粉絲煮蝦米是窮人的上菜,因為它成本低,味道鮮,有營養。現在加上鮮美的大海蝦,那色香味就更佳啦!
鮮蝦放入冰箱速凍20分鐘取出,就很容易剝殼,
粉絲煮至剛剛乾水,使其充分吸收蝦米的鮮味,這時的粉絲特別好吃。