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鮮蝦粉絲煲
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彥斌屠魔戰神

蝦肉鮮嫩香甜，粉絲吸滿了濃濃的蝦味，非常鮮美。 這麼好吃的粉絲煲自己在家做味道一點也不遜於飯店， 端上桌，香氣四溢，風味和飽足感都得到了滿足。

食材
鮮蝦、雞蛋、肉餡 適量
粉絲 適量
料酒、醬油、耗油、鹽 適量
番茄醬、蔥、姜、蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備原料，鮮蝦、肉餡、雞蛋碎蔥花、薑末、蒜末
  • 步驟 2/5
    粉絲用水泡散，不能泡軟了
  • 步驟 3/5
    將鮮蝦洗淨，挑去背上的黑線。鍋中放油，將蝦、薑末、蒜末、蔥花一起放入鍋裡爆香中途可放番茄醬、料酒、少許醬油、少量水悶熟，之後出鍋待用。
  • 步驟 4/5
    鍋裡放油爆香肉餡，放料酒、醬油、耗油、鹽翻炒，再放粉絲、少許水，待粉絲九成熟將雞蛋碎、蝦一同入鍋中翻炒成熟出鍋。
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

粉絲一定不要泡太軟，泡開就可以了。

釋出於 2018-11-03
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