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河蝦粉絲煲
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volunteer唯美

學自《一人食》美食影片，第一次嘗試，出乎意料的鮮美，很好上手呢~~ 賣相不佳啦 ╮(╯_╰)╭

食材
河蝦 半斤
粉絲 適量
蔥，姜 適量
生抽 適量
耗油 適量
冰糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    清洗河蝦並修剪乾淨，之後瀝乾水分
  • 步驟 2/5
    將蔥切段，姜切絲，粉絲用冷水泡上1小時後瀝乾水分待炒
  • 步驟 3/5
    鍋內倒油，微熱後倒入蔥，姜爆炒出香氣後倒入河蝦迅速翻炒
  • 步驟 4/5
    倒適量生抽、耗油、加少許冰糖，繼續翻炒片刻，倒入粉絲，可加少量水
  • 步驟 5/5
    繼續翻炒，至粉絲開始變軟，轉小火煮5分鐘，收汁後關火燜10分鐘，就可以出鍋啦~~最後撒上蔥花，完成！ 超級鮮呢~~~
小貼士

1、根據個人口味，還可以加適量鹽調味，但是不能放多，不然會掩蓋河蝦的鮮味。

2、燜的時候還在旁邊看著，防止粉絲燜爛了~

釋出於 2019-01-02
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