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蔥油花蛤
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哈利波特

家的味道

時間:10分鐘內
食材
花蛤 1000g
小蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
鹽 適量
生抽 三勺
香油 適量，根據個人喜好
食用油 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洗好的花蛤下鍋，水量以沒過花蛤多一點為準，放入切好的薑片以及適量鹽，入味。
  • 步驟 2/4
    大火煮開，小火再煮個五六分鐘就熟啦，用勺子撇去鍋裡的浮末，薑片撈出。
  • 步驟 3/4
    花蛤用漏勺撈起來，瀝乾水分，放入大碗，然後把切好的蔥花以及薑末蒜泥鋪在中間。
  • 步驟 4/4
    鍋洗淨，倒入食用油，油熱了關火，把熱油倒在蔥花蒜泥上面，然後放香油，沒有也可以不放。放生抽和少許鹽調味。美味的蔥油花蛤就做好了。
小貼士

晚上吃的話要提前把花蛤買回來用水泡幾個小時。

釋出於 2018-06-12
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