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蔥油花蛤
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運凡孤月今心
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這是快手菜,而且花蛤本身就又鮮又鹹的,所以不用放味精和鹽,有些做法放醬油的,可我覺得小海鮮要原味才更鮮美。
時間:10分鐘內
食材
花蛤
500g
油
適量
蔥花
適量
生薑
適量
料酒
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
買來先用賣家的鹽水泡半天,會吐出很多髒東西
步驟 2/5
油鍋燒熱先下生薑,再倒入花蛤
步驟 3/5
翻炒片刻後倒入適量料酒,繼續翻炒,炒至全部開口即可
步驟 4/5
撒上適量蔥花
步驟 5/5
趁熱才鮮美!
小貼士
不要炒過頭,10分鐘差不多,久了肉會縮的
釋出於 2019-07-03
123
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