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蔥油花蛤
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運凡孤月今心

這是快手菜,而且花蛤本身就又鮮又鹹的,所以不用放味精和鹽,有些做法放醬油的,可我覺得小海鮮要原味才更鮮美。

時間:10分鐘內
食材
花蛤 500g
適量
蔥花 適量
生薑 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買來先用賣家的鹽水泡半天,會吐出很多髒東西
  • 步驟 2/5
    油鍋燒熱先下生薑,再倒入花蛤
  • 步驟 3/5
    翻炒片刻後倒入適量料酒,繼續翻炒,炒至全部開口即可
  • 步驟 4/5
    撒上適量蔥花
  • 步驟 5/5
    趁熱才鮮美!
小貼士

不要炒過頭,10分鐘差不多,久了肉會縮的

釋出於 2019-07-03
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