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油浸松茸
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愛發呆

直接吃菌，油用來拌菜炒菜。季節美食可以享用一年。

時間:30分鐘-1小時
食材
松茸 1000g
大蒜 5瓣
幹辣椒 適量
花椒 一把
鹽 一小勺
菜籽油 750ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    松茸洗淨撕碎晾乾（用開傘松茸更有嚼勁）
  • 步驟 2/6
    菜籽油加熱到略冒煙，約八成熟
  • 步驟 3/6
    分次加松茸，全部加入後注意火候，不要一直大火。大小火切換。
  • 步驟 4/6
    熬製約20分鐘以後，加蒜，幹辣椒，花椒，換中小火。
  • 步驟 5/6
    細端有些乾的時候，加鹽調味，關火。自然晾涼。
  • 步驟 6/6
    密封冷藏，隨時享用。拿取時，一定要用乾淨餐具！
小貼士

注意火力，以免糊掉。

釋出於 2018-06-17
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