先說下新鮮松茸的儲存方法：（1）在收到新鮮松茸時，如果你沒時間馬上烹調，那麼請把它們用能吸水的乾淨紙巾包好，外面套上保鮮袋，放入冰箱o-5度，儘量在三至五天內吃完。（2）若一次吃不完想要將其儲存更長時間的話，可把它清洗乾淨後用紙擦乾水份，直接放入保鮮袋，進冰箱冷凍室-18到-22度儲存，在12個月內吃完。食用的時候待水燒開了直接把凍硬的松茸放下去，這樣能保持其味道和口感。千萬不要拿出來解凍了再下鍋，那樣的話，就基本就報廢了，因為細胞會在解凍中失水，口感差很多了！（3）也可以將松茸切片，太陽下曬乾儲存。

新鮮松茸清洗方法：新鮮松茸用小刀將表面的泥土小心刮掉，再用流動清水沖洗乾淨，切不可泡入水中清洗。

黃油煎松茸：煎鍋燒熱後，放入一小塊黃油，待黃油化開，放入切片的松茸入鍋煎至兩面金黃出鍋，食用時可撒少許鹽即可。