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烤板栗【附帶新鮮板栗儲存方法】
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失眠Christian

生鮮板栗儲存方法:

1、準備儲存的栗子不能曬,曬過的栗子不能長期儲存;

2、不要接觸到水,裝透氣麻袋或布袋,可以延緩栗子內部水分蒸發,保持新鮮度!裝塑膠袋時不要密封,留一點縫隙透氣;

3、放在冰箱保鮮室,最佳儲存溫度0~4℃,板栗剛下樹,自身有個糖化的過程,收到後放冰箱裡儲存幾天再吃,比收到時候吃會更甜!

4、隔三五天翻動一下,外殼失水後顏色會變淺,可以適量噴水保持栗子外殼溼潤度;

5、溫度和溼度控制好可以儲存一個月以上。

買板栗時,老闆告訴我的儲存方法,

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食材
板栗 500克
沒過板栗
5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備,選一把合適自己的工具.比如剪刀尖頭刀,麵包刀等等…
  • 步驟 2/11
    準備一個盆,倒沒過板栗的水,加5克鹽,浸泡5到10分鐘。
  • 步驟 3/11
    把烤盤拿出,鋪上錫紙備用
  • 步驟 4/11
    板栗清洗乾淨,涼幹水份,用個合適自己的工具,.我比較傾向順手面包刀,不知道你們是那種呢?
  • 步驟 5/11
    把板栗放到一個合適的角度,下面可以墊塊毛巾或者板子,防止板栗打滑,傷到自己,附帶個動圖做法,
  • 步驟 6/11
    用刀尾的地方開始下刀,滑上一刀開口,我開的口有點大,無需像我這樣,如果家裡有男人的最好讓男人來,????‍♀️
  • 步驟 7/11
    涼水下鍋,煮個10到15分鐘,栗子大的多煮幾分鐘
  • 步驟 8/11
    撈出稍稍涼幹水份,放入烤盤,
  • 步驟 9/11
    烤箱預熱180度20分鐘,
  • 步驟 10/11
    最關鍵的一步,烤完板栗取出,找一塊乾淨毛巾,或者厚實的衣服,保鮮膜…都可以,把板栗蓋上悶個5到10分鐘,悶的效果口感軟糯香甜,
  • 步驟 11/11
    乾淨衛生.又好剝,配個下午茶,是極好的
釋出於 2018-07-17
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