jxcaipu logo
儲存新鮮百香果的方法
11.7萬 熱度 52 收藏
失眠overlook

我個人非常非常喜歡百香果特別的芬芳香味和爽口的果酸，配蜂蜜或者加糖做成果汁好喝得不得了，這種酸甜清香的清爽口感特別適合炎熱夏天喝。百香果是每年7-9月成熟，鮮果很不容易儲存，對於我這種巴不得每天都喝百香果汁的人，當然會想辦法讓鮮果的原汁原味儲存長久一些，下面這個方法也非常簡單實用

食材
新鮮百香果 適量
矽膠模 一套
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我買的5斤新鮮百香果，這個狀態還不是很熟，不過在夏天常溫下敞放兩、三天基本上大部分都會成熟，還有個方法就是把每一個鮮果用保鮮膜包好放冰箱冷藏可以放7天左右
  • 步驟 2/8
    放到果子外皮起皺，這不是壞了而是熟了的狀態，不過如果再繼續放下去可能果子就會壞掉了
  • 步驟 3/8
    切開果子裡面是非常清香的果漿
  • 步驟 4/8
    用小勺把果漿挖出來放在一個無水無油的乾淨碗裡
  • 步驟 5/8
    準備一套乾淨的矽膠模具，用小勺把碗裡的果漿舀到模具裡，裝好放冰箱冷凍3小時以上，是冷凍哦。PS：矽膠模比較軟，裝上果漿不太好挪動，最好在下面墊上盤子或墊子方便挪動
  • 步驟 6/8
    冷凍好的百香果漿很輕鬆就從模具裡取出來
  • 步驟 7/8
    都取出來放在食品袋裡密封好，再放冰箱冷凍層，可以儲存至少5個月，這種方法完全儲存了百香果漿的原汁原味
  • 步驟 8/8
    等百香果過季，市面上沒有賣的，想喝的時候拿出來一、兩個果漿冰回溫後，加蜂蜜或砂糖依然能兌出一杯香香的百香果汁來
釋出於 2018-07-20
155
相關菜譜
寫評論