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黃油煎松茸
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思慮fitness

自從看了舌尖上的中國之後,就一直很饞松茸這個東西

其實松茸也不是很難烹飪的食材,但是想要得到最棒的口感,就必須要用最新鮮的野生松茸來進行烹飪。

也許品嚐這種食物得要一種緣分吧,時機還有食材都是可遇而不可求的。

最近很幸運地找到一家淘寶店,買到了十分新鮮的松茸,收到之後家人都很開心,因為終於可以大快朵頤了。老闆說他們的松茸是客人下單後第二天大清早去山上挖的,撿好後當天發出,不到24小時就可以送到客人手裡。

今天清晨,我的松茸寄到了,果真是鮮美至極。

收到松茸的第一時間,我們就先揀了一個用黃油煎了來嚐鮮,其實松茸的吃法有很多,在這裡先介紹一下這種最簡單的吃法

食材
松茸 1只(約12釐米長)
無鹽黃油 40g
少於
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    取新鮮松茸一隻,洗淨,切掉泥腳
  • 步驟 2/5
    將洗淨的松茸切片
  • 步驟 3/5
    黃油放入平底鍋內,用小火融化 融化後把切好的松茸下鍋用小火煎熟
  • 步驟 4/5
    準備好鹽和胡椒(家裡人有喜歡吃胡椒味的所以放了胡椒,其實個人認為只放一點鹽就特別好吃了)
  • 步驟 5/5
    煎好的松茸放入盤中擺好,吃的時候灑一丁點鹽
小貼士

因為我自己不喜歡菌類的那種土味兒,所以煎松茸的時候稍微煎老了一點點,要把菌子的生味兒去掉

還有鹽稍微撒一丁點就可以了,不要放多了哦

釋出於 2018-07-11
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