黃油煎松茸
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松茸含有18種氨基酸，另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
烹飪步驟
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步驟 1/4
用刮皮刀把松茸菌柄的表皮輕輕刮掉一層，菌蓋用流動的清水衝一下泥土，切3mm左右厚的片，平底鍋放幾滴橄欖油、再放幾片黃油小火軟化 -
步驟 2/4
把松茸片放鍋內煎至微黃再翻面繼續煎
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步驟 3/4
煎至兩面金黃灑一點點鹽
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步驟 4/4
略帶點菌類的嚼勁，一口下去滿嘴的鮮美
小貼士
松茸很嬌嫩的，不要在水裡使勁揉搓噢
釋出於 2018-10-25
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