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椰奶煎魚盤(少油低脂低熱量
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偌山橇遼啃

海鮮海鮮是我的愛，魚的脂肪含量很低，又非常宜體健腦，混合淡淡的椰香奶香，品嚐它是種享受

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 1塊
多春魚 3條
洋蔥 適量
香菇 適量
檸檬片 適量
植物油(橄欖油) 適量
椰漿(或淡奶油) 適量
蔥薑蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
迷迭香粉 適量
椰奶或椰漿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    多春魚去頭去腸，用料酒和胡椒粉蔥薑蒜鹽醃製。鱈魚用紙沾幹水分，兩面塗胡椒粉和鹽，再蓋兩片鮮檸檬在上面。兩種魚都醃製15分鐘，多春魚要用水洗掉酒味。再將洋蔥和香菇切好備用
  • 步驟 2/5
    先煎多春魚，鍋內加少許油(不粘鍋可以不加油)，小火煎至兩面金黃後撈出備用
  • 步驟 3/5
    煎鱈魚時，在一面撒上迷迭香，待煎到五分熟時，倒入椰漿(或者椰奶)，煎至椰漿收幹一半
  • 步驟 4/5
    做紅薯土豆球，紅薯和土豆蒸好，用一個保鮮袋裝進紅薯泥，用手揉捏成球，這樣很方便。土豆球也用此法。
  • 步驟 5/5
    擺盤。洋蔥鋪底，鱈魚放上；紅薯球和土豆球疊在一起，用勺子反面壓在一起，再擠上番茄醬。
小貼士

如果是不粘鍋，可以選擇不放油

釋出於 2018-10-10
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