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低熱量蜂蜜吐司
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成熟

低熱量蜂蜜吐司,奶香味足,香酥掉渣

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
黃油 5g
鹽 3g
酵母 3g
水 145g
蜂蜜 50g
奶粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料備用。（我一次揉了兩個吐司，原料加倍。）
  • 步驟 2/9
    除黃油以外的原料，倒入廚師機。
  • 步驟 3/9
    揉至擴充套件後加入軟化的黃油。繼續揉至完全，可拉出大片比較結實的薄膜，收圓基礎發酵。
  • 步驟 4/9
    發酵至2倍左右。 
  • 步驟 5/9
    取出排氣，分成均勻的六份。
  • 步驟 6/9
    取一小塊麵糰，擀成長舌狀，然後捲起。
  • 步驟 7/9
    同樣的方法做好其它五個麵糰，整齊的排入吐司盒內。放到溫暖處發至8-9分滿。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱180度、上下火，下層。
  • 步驟 9/9
    烤35分鐘左右，取出脫模晾涼即可。
小貼士

怕上色太重，可中途加蓋錫紙。

釋出於 2020-02-20
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