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告白新增劑,自己做最好吃的吐司麵包,南瓜蜂蜜吐司

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南瓜加入蜂蜜甜上加甜，熱切還可以吃的健康，今天就為大家分享一份南瓜蜂蜜土司

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 400g

糖 55g

酵母 8g

南瓜肉 129g

老麵包 160g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

將南颳去皮切成薄片
步驟 2/14

放入德普蒸箱中選擇蔬菜模式蒸25min左右至南瓜泥，置涼備用
步驟 3/14

將高筋麵粉、細糖酵母、倒至攪拌器皿中，混合均勻；
步驟 4/14

依次放入南瓜肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜混合和均與；
步驟 5/14

加入老面，改為快速攪打至麵糰表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；
步驟 6/14

停下機器，加入黃油和鹽，中速攪拌；
步驟 7/14

直到麵糰表面光滑細膩，能拉出透明的薄膜即可；
步驟 8/14

取出麵糰，放置操作檯上，揉圓鬆弛15min；
步驟 9/14

分割為150g一個的小麵糰，揉圓醒發至1倍大；
步驟 10/14

擀開兩次捲起，三個一組放入450g的土司模具中
步驟 11/14

將土司模具放入德普烤箱內烤網上，最低部放一盆熱水，關上烤箱門，發酵40min，至8分滿；
步驟 12/14

取出，晾乾水分，蓋上吐司蓋；
步驟 13/14

德普烤箱快熱檔165度烤制30min即可；
步驟 14/14

南瓜蜂蜜土司

小貼士

快熱檔165度烤制30分鐘

釋出於 2019-05-24