薑汁燉奶
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曾經嘗試薑汁撞奶，成功指數只有六成，而一次感冒，家人成功製作一碗桂花薑汁撞奶給我，非常開心。所以每當有人傷風感冒時，我就做薑汁燉奶，配上清新薄荷和桂花，成功率百分百。
烹飪步驟
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步驟 1/3
老薑榨汁，1:6的薑汁和鮮奶，加上兩小塊冰糖，融化後放入開碗中。 -
步驟 2/3
煮開沸水，小火燉一碗薑汁奶，五分鐘左右熄火，餘溫燜熱十分鐘。
-
步驟 3/3
配上新鮮薄荷葉，清涼一夏。
小貼士
烹調時間不宜過長，靠文火和熄火後餘溫燜熱最佳。
釋出於 2018-12-31
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