很早就知道有姜撞奶這道甜品，但是始終不太敢嘗試，想著姜和牛奶擱在一起那個味道想想就不喜歡，因為本人以前不太喜歡姜的味道，炒菜也從不放姜，常常聽人說“冬吃蘿蔔夏吃薑，上床蘿蔔下床姜，不用醫生開藥方”，也不知道為什麼就開始喜歡上了姜的味道，炒菜放姜，泡菜放姜，泡薑茶，再也不覺得它難吃了，人的口味總會隨著時間改變，小時候不喜歡的現在都喜歡了，剛好有了原汁機，就想嘗試下姜撞奶，就用了幾片姜，我就在想原汁機到底能榨出多少汁來，沒想到薑汁嘩嘩往外冒啊，最後竟然沒用完剩了好多薑汁，只好泡薑茶了，姜撞奶做的也非常快，整個過程也不到半小時就好了，口感滑嫩，像布丁、豆腐腦之類的，辣辣甜甜的，一口下肚，姜的微辣穿過喉嚨到達腹腔，整個人感覺暖暖的，很不賴，只是沒有更好的水牛奶，只能將就了。下面來看看網上對於姜撞奶的介紹：姜撞奶是廣東非常著名的一道甜品，始創於廣州番禹市沙灣鎮。後在香港的老式茶餐廳發揚光大，成了一道家喻戶曉的著名甜品，薑汁撞奶在寒冷天氣食之，有驅寒健胃鎮咳之效。營養分析：姜：姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，生薑還具有解毒殺菌的作用。姜還具有促進血行、驅散寒邪的作用。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。牛奶：牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的。