jxcaipu logo
薑汁撞奶
8.2萬 熱度 12 收藏
張良net

薑汁撞奶是我前段時間在廣州愛上的一款很有當地特色的甜品。在去廣州之前“薑汁撞奶”這幾個字我也聽過很多次了，不過很少吃到，因為很難想象“姜”和“奶”這兩道食材相遇後會迸發出怎樣的火花。

時間:30分鐘-1小時
食材
250ML鮮牛奶 1袋
全脂甜奶粉 1茶匙
糖 1茶匙
姜 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉。
  • 步驟 2/8
    加入一勺糖，煮到略微沸騰後馬上關火。
  • 步驟 3/8
    把牛奶倒入杯中稍微晾涼。
  • 步驟 4/8
    把新鮮的姜切成塊。
  • 步驟 5/8
    把姜放到壓榨器裡取汁。
  • 步驟 6/8
    把榨取的薑汁過篩，濾掉雜質，留下薑汁。
  • 步驟 7/8
    每個小碗裡留下一碗底薑汁。
  • 步驟 8/8
    把已經不燙手的鮮奶衝入薑汁中，不要攪拌，等幾分鐘後姜撞奶自然凝固後就能享用了。
釋出於 2018-11-11
82
相關菜譜
寫評論