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蜂蜜薑汁撞奶
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釗運晟踐

由於受涼了，咽喉腫痛，突然想起薑汁可以驅寒，於是乎就想起來這個甜點，第一次做失敗了，這是第二次做的薑汁撞奶，這也是我第一次髮菜譜，大家多多指教吧，謝謝啦！

時間:10-30分鐘
食材
全脂牛奶粉 200ml
老薑 一塊
白砂糖 適量
蜂蜜 適量
黃瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先醬一塊生薑用搓成碎姜。
  • 步驟 2/7
    把生薑都搓在一個碗裡。
  • 步驟 3/7
    用紗布包裹碎姜擠出汁，一塊姜大概能擠出碗底那麼多。
  • 步驟 4/7
    將200ml衝好的全脂奶倒入奶鍋中，於燃氣灶上面加熱。
  • 步驟 5/7
    將燒開的奶裡少放點白糖，依據個人口味添減，燒 涼一分鐘，將奶直接從高處倒入有薑汁的碗中。
  • 步驟 6/7
    將奶靜置5-10分鐘。
  • 步驟 7/7
    再淋上蜂蜜，剁上黃瓜碎，就大功告成了。
小貼士

1.薑汁最少要有碗底那麼多，要不然撞奶出來的效果不好。

2.先將奶燒開，再放入白糖攪拌，這樣既可以融化糖，也可以降低奶的溫度。

3.牛奶倒入碗裡時高度稍微高點，這樣才能有撞的效果，也使食材充分混合。

釋出於 2019-10-08
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