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鮮美無比的清蒸龍利魚
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挫睡狗窩的豬季窩

女兒說了好幾次要我去買龍利魚回來吃，我找了好多地方都沒有，終於在南城百貨看到有賣，趕緊買了回來動手吧。

時間:10分鐘內
食材
龍利魚 半隻
薑絲 適量
小蔥 5根
大紅辣椒 1小片
大黃辣椒 1小片
蒜頭 1顆
熱油 適量
生抽 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把魚充洗乾淨，上面抹少許的鹽。
  • 步驟 2/8
    再斜著切好放入盤裡。
  • 步驟 3/8
    撒上薑絲。
  • 步驟 4/8
    小蔥、辣椒切成這樣。
  • 步驟 5/8
    大蒜頭切碎。
  • 步驟 6/8
    油燒熱後倒在大蒜上，再加入生抽，調勻備用。
  • 步驟 7/8
    把辣椒、蔥白、放在魚上面。
  • 步驟 8/8
    鍋中放水，大火將水燒開，再把魚放入鍋中隔水蒸5分鐘，把剛才切好的蔥葉放在魚身上，還有調好的蒜蓉汁也倒在魚身上，繼續蒸1分鐘即可出鍋了。
小貼士

切記：蒸魚的時間不能太久，不然肉老了就不好吃了！剛剛出鍋的魚肉嫩滑爽口！還沒有刺，非常適合老人、小孩食用，湯汁也非常鮮美！

釋出於 2018-07-07
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