jxcaipu logo
清蒸龍利魚
12.4萬 熱度 129 收藏
precede餅乾

靠海吃海---俺這裡海鮮多，可以變著花樣吃海鮮。龍利魚，魚肉鮮嫩，骨刺又少，非常適合寶寶吃。今天用清蒸的方法做龍利魚，真好吃。

時間:10分鐘內
食材
龍利魚 1條
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
胡椒粉 適量
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍利魚去鱗去鰓去肚，洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/7
    在魚的表面橫劃幾刀，用胡椒粉，料酒，鹽，醃製一下，
  • 步驟 3/7
    把醃汁倒掉，龍利魚放入大盤，放些薑絲，蔥結，料酒，
  • 步驟 4/7
    水開後，把魚盤放入蒸鍋，
  • 步驟 5/7
    隔水蒸6分鐘左右，關火，燜3分鐘，倒掉蒸汁，
  • 步驟 6/7
    去掉蔥結，撒上蔥花，
  • 步驟 7/7
    在蔥花上澆上熱油，淋些蒸魚豉油即可上桌。
小貼士

1.蒸魚的時間根據魚的大小來定，但是時間不要太長，否則魚肉會老。

釋出於 2020-08-06
378
相關菜譜
寫評論