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寶寶輔食菜譜:清蒸龍利魚
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白衣酒客歷
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時間:10-30分鐘
食材
龍利魚柳 一片
香蔥 兩顆
蒸魚豉油 1-2勺
料酒 2勺
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    解凍龍利魚柳
  • 步驟 2/9
    全部切片，我只切了半片，因為寶寶吃不完，大人可以切完整片
  • 步驟 3/9
    切好的魚片裝盤
  • 步驟 4/9
    加入兩勺料酒，醃製10-20分鐘
  • 步驟 5/9
    放入鍋內蒸6分鐘（上汽之後開始計時），一定要水開上汽之後再放入魚盤
  • 步驟 6/9
    蒸熟以後取出魚盤，小心燙手，蒸熟以後會有多餘的水在盤子裡，倒掉一部分水
  • 步驟 7/9
    把切好的香蔥撒在魚上
  • 步驟 8/9
    炒鍋內放入適量食用油，因為鍋是平底的，看起來油挺多的，其實只有一點
  • 步驟 9/9
    把熱的食用油到在蔥花上，油的溫度可以讓蔥花變熟，發出香味，最後加入一點蒸魚豉油，完工
小貼士

1.寶寶吃的少，所以之切了半片，大人的話，可以用整片的，我用的整片魚柳大概400克左右。2.平時喜歡用李錦記的調料，這次沒有買到，臨時用了海天的

釋出於 2018-09-29
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