1.將雞胸肉上的油脂去除乾淨，清水沖洗五遍，洗乾淨血水和雞胸肉上的血管2.順著雞肉紋理切成長五釐米，寬一釐米，厚一釐米的長條3.放在帶孔的容器裡瀝乾水分4.準備一箇中等大小容器，把雞肉條和所有調料放入，攪拌均勻，放冰箱冷藏醃製八小時。5.需要準備一臺烘乾機，（太陽下風乾不衛生，腥味太重容易吸引蒼蠅）把醃製好的雞肉條整齊的擺在烘乾網上，擺的造型決定成品的造型，溫度調節到60度烘乾十小時，中間轉一下烘乾網，使雞肉乾度均勻6.烘乾好的肉乾入烤箱130度烤15分鐘，然後190度烤五分鐘上色當噹噹噹，大功告成