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蜜汁叉燒
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醉人

超市裡的叉燒看起來都讓人不放心,讓人想吃又不敢買。用李錦記叉燒醬，自己在家就可以做出美味健康，吃得安心的叉燒了。這次做的叉燒，外面一層紅亮油潤，醬香十足，裡面的肉也香甜多汁，味道實在是太正點了。並且吃法多樣，無論是白口吃或拌飯吃，冷藏吃或趁熱吃，味道都非常好。

食材
梅條肉 適量
李錦記叉燒 適量
蜂蜜 適量
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
錫紙 適量
小刷子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    梅條洗淨並瀝乾水分，或用廚房紙擦乾表面水分。
  • 步驟 2/7
    表面抹勻料酒和一點點鹽，在常溫下放置一會，使料酒味道揮發。
  • 步驟 3/7
    將肉放入盒子中，均勻淋上叉燒醬，蓋上蓋子，冷藏過夜。
  • 步驟 4/7
    隔數小時翻面，並再次淋上叉燒醬。
  • 步驟 5/7
    用小刷子抹上蜂蜜，再冷藏醃製2小時。
  • 步驟 6/7
    將醃製好的叉燒放在錫紙中間，抹上蜂蜜，均勻抹點油，然後像糖果一樣裹起來。
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱150℃，烤制35分鐘左右。中途需要翻面，並可以再次刷上叉燒醬和蜂蜜，烤熟即可。
釋出於 2019-01-27
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