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冰鎮海底椰冬瓜糖水
10.8萬 熱度 51 收藏
顧慕雙灸

Sea Coconut & Winter Melon Tong shui

食材
海底椰 12顆
馬蹄 15粒
冬瓜 800G
桂圓 80G
蜜棗 5顆
冰糖 適量
水 3升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將冬瓜去皮切成條狀，馬蹄去皮備用；桂圓與蜜棗洗淨備用。
  • 步驟 2/11
    海底椰洗淨去掉外皮，切成片狀備用。
  • 步驟 3/11
    鍋子裡放入水，將所有材料放入鍋子裡
  • 步驟 4/11
    大火燒開後轉小火慢煲1個半小時。
  • 步驟 5/11
    煲好後加入適量的冰糖調味即可食用。
  • 步驟 6/11
    成品。
  • 步驟 7/11
    成品。
  • 步驟 8/11
    成品。
  • 步驟 9/11
    成品。
  • 步驟 10/11
    成品。
  • 步驟 11/11
    成品。
小貼士

1.海底椰去皮後會很滑，如果比較老的海底椰建議用叉子叉著來切以免切傷手。

2.煲好的海底椰冬瓜糖水冷藏後口感更佳。

3.如果買不到新鮮的海底椰，也可以用風乾的海底椰來煲。

釋出於 2018-08-03
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