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潮汕 麥粿
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periodical大叔

我們這邊稱為"麥粿"。最開始的麥粿是甜的，我們家喜歡吃鹹的所以我們這麼做！

食材
豆芽 適量
麥面（麵粉也可以） 適量
肉末 一點點
鹽 適量
雞精（味精） 適量
胡椒粉適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麥面加水攪拌均勻，加一點肉末。
  • 步驟 2/5
    豆芽，韭菜切小。喜歡吃什麼就下什麼。我喜歡豆芽所以豆芽下多點。捲心菜也可以
  • 步驟 3/5
    把菜都下去一起拌勻！下鹽，雞精，胡椒粉。
  • 步驟 4/5
    下油。下面。烙到兩面金黃就可以了。
  • 步驟 5/5
    成品。可以下點醬也是美味！
小貼士

　　“麥粿”不但好吃，而且有利於健康。據《本草綱目》所載，小麥味甘，有止煩渴、咽燥、虛汗和利小便、養肝氣、養心氣的功效；而且“麥粿”屬於粗糧，還有健胃之功效，故男女老少皆宜，吃後對於身體健康皆有益處。

釋出於 2018-10-04
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