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金麥釀苦瓜
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時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜
1根
南瓜
1塊
麥片
適量
黃油
1小塊
枸杞
適量
糖桂花
1大勺
鹽
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
南瓜去皮、蒸熟,碾成泥.黃油放入鍋中,小火加熱至融化
步驟 2/5
放入麥片,小火炒香;放入南瓜泥,翻炒均勻.
步驟 3/5
加入糖桂花,炒至順滑,盛出待用;苦瓜洗淨,切片,挖去內芯;
步驟 4/5
鍋中注水,加少許鹽,燒開後放入苦瓜焯燙;1分鐘後撈出過涼,中間填入炒好的燕麥南瓜餡,點綴枸杞即可。
步驟 5/5
小貼士
1、如果喜歡更加細膩的口感,可以將南瓜泥過篩;
2、黃油可用植物油代替,不過用黃油會多一份奶香味;
3、焯燙苦瓜時放少許鹽,可使苦瓜保持翠綠;
4、燕麥的用量視個人喜歡的口感增減。
釋出於 2018-09-29
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