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金麥釀苦瓜
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撒嬌hit
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時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 1根
南瓜 1塊
麥片 適量
黃油 1小塊
枸杞 適量
糖桂花 1大勺
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜去皮、蒸熟，碾成泥.黃油放入鍋中，小火加熱至融化
  • 步驟 2/5
    放入麥片，小火炒香；放入南瓜泥，翻炒均勻.
  • 步驟 3/5
    加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用；苦瓜洗淨，切片，挖去內芯；
  • 步驟 4/5
    鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙；1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可。
  • 步驟 5/5
小貼士

1、如果喜歡更加細膩的口感，可以將南瓜泥過篩；

2、黃油可用植物油代替，不過用黃油會多一份奶香味；

3、焯燙苦瓜時放少許鹽，可使苦瓜保持翠綠；

4、燕麥的用量視個人喜歡的口感增減。

釋出於 2018-09-29
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