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黑豆生魚湯
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冰雪七色花愛戀

老爺教我煲的靚湯

時間:1-2小時
食材
生魚 一條
五花肉 100g
黑豆 200g
枸杞 35g
蓮子 80g
幹淮山 5塊
紅蘿蔔 1個
桂圓 10g
芡實 80g
水 2000ml
姜 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將生魚洗乾淨後用少許鹽和米酒醃5分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨！五花肉洗淨切塊！黑豆和蓮子，芡實洗乾淨後用水浸泡1小時左右！紅蘿蔔切片！桂圓、淮山、枸杞洗淨後待用！薑切片！
  • 步驟 2/4
    先將黑豆、紅蘿蔔、五花肉、淮山等材料和水放入湯煲中，等水滾了之後再放入生魚！《生魚可以落鍋煎一煎，湯煲好後條魚就不會那麼容易散開！》
  • 步驟 3/4
    放入生魚後再煲1.5小時左右就OK啦！因為我用的是電動煲湯鍋，可以調節時間，就不用看火啦！等飲靚湯啦！
  • 步驟 4/4
    最後根據自己的口味加入少許鹽就可以喝上美味的靚湯啦！
小貼士

此湯具有滋陰補腎、健脾補肝、益氣補血、養顏催乳、利水消腫、清熱祛風、適合營養不良、貧血、脾胃氣虛及孕婦、風溼病患者、病後和術後康復者！！

釋出於 2018-08-02
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