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生地黑豆肉皮湯
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唐宛如賽高基吔

廣東地區到了回南天氣就非常地潮溼,那段時間兒子身上總是長出一個個又紅又癢的疹子,像是被蚊子咬過那樣紅紅的,但是幾天都不見好,所以我就煮了這個生地黑豆肉皮湯來喝,這個湯是跟奶奶學的,小時間奶奶也會煮這個湯給我們喝。大概連續喝三天就可以了。生地性涼,味甘,入心、肝、腎經,既能涼血,又能滋陰,具清熱滋陰、涼血止血、生津止渴的功效。黑豆性甘、溫、無毒。入心、脾、腎經。具補腎滋陰,補血明目,除溼利水的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
生地 50g
黑豆 100g
肉皮 150g
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備肉皮,生地,黑豆。
  • 步驟 2/8
    肉皮先滾過洗淨。
  • 步驟 3/8
    黑豆泡水。
  • 步驟 4/8
    生地洗乾淨。
  • 步驟 5/8
    生地、黑豆和肉皮一同放入砂鍋中。
  • 步驟 6/8
    加入適量清水。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋,大火煮開,中火煮約20分鐘。
  • 步驟 8/8
    最後調入紅糖即可。
小貼士

肉皮多點少點沒關係的。

加紅糖後最好再煮一小會兒。

釋出於 2019-08-20
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