jxcaipu logo
鮮肉蝦蓉釀苦瓜
6.4萬 熱度 51 收藏
爛自安家掣

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 400克
鮮蝦 150克
香菇 100克
豬肉 150克
料酒 適量
醬油 適量
細鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料苦瓜，香菇，蝦，豬肉。
  • 步驟 2/7
    將蝦及豬肉用細鹽醃洗後，改刀用料理機打成蓉備用，另將香菇打成末備用。
  • 步驟 3/7
    用適量料酒及醬油提味。
  • 步驟 4/7
    順時針拌至上漿，再將苦瓜切段去籽備用。
  • 步驟 5/7
    將調好味的餡料填在苦瓜裡。
  • 步驟 6/7
    上鍋蒸至食材熟透出味即可。
  • 步驟 7/7
    這樣子一款什錦蝦蓉釀苦瓜
小貼士

也可以在成品菜上淋上一屋芡汁，那樣子更具誘惑力。

釋出於 2018-08-16
62
相關菜譜
寫評論