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奧運聖火之茄汁蝦#專利好油為冠軍加油＃
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大豬肘子不服輸

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。海蝦富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗等。中醫認為蝦味甘、鹹，性微溫。能補腎壯陽，下乳汁，益脾胃。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 2只
姜 5片
蔥 3段
料酒 2勺
生抽 1勺
番茄沙司 適量
金龍魚調和油 20g
鹽 2g
糖 2g
醋 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大蝦洗淨，剪去蝦鬚、去除蝦線，用料酒、鹽、薑片醃製10分鐘
  • 步驟 2/10
    油鍋燒熱，倒入金龍魚調和油，燒至六成熱
  • 步驟 3/10
    下海蝦、蔥、姜，煎至大蝦兩面變色
  • 步驟 4/10
    加入生抽、醋
  • 步驟 5/10
    加入糖、鹽
  • 步驟 6/10
    加入番茄沙司，1勺水，收汁關火
  • 步驟 7/10
    切兩片南瓜作為火炬的拖，放微波加熱1分鐘（或者焯熱水2分鐘）使之變軟斷生。上面擺上蝦，周圍擠些番茄沙司勾畫出火炬的火焰型。
  • 步驟 8/10
    成品
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    成品
釋出於 2018-11-10
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