Name: 冬日清補山藥排骨湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 新鮮排骨 600g; 山藥 400g; 枸杞 20g; 料酒 1.5瓷勺; 薑片 5片; 胡椒粉 1量勺; 水 適量; 鹽 適量

冬日清補山藥排骨湯

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時間:30分鐘-1小時

食材

新鮮排骨 600g

山藥 400g

枸杞 20g

料酒 1.5瓷勺

薑片 5片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

1排骨洗淨切段，山藥去皮洗淨切段，放鍋裡
步驟 2/5

2加水沒過排骨山藥並高出2公分的水位，放入四五片薑片，料酒，胡椒粉，枸杞，蓋上蓋子大火煮開
步驟 3/5

3大火煮開的時候會出血沫子，這時用漏勺撈出血沫子
步驟 4/5

4撈完血沫子轉小火，燉60分鐘
步驟 5/5

5最後加鹽調味出鍋，滿屋子都是山藥排骨的香味~

釋出於 2018-10-16

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