月餅必備的轉化糖漿
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
備好材料 -
步驟 2/7
檸檬對半切，擠出汁去核
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步驟 3/7
拿上不鏽鋼鍋倒上白糖，水，檸檬汁（記得不能用鐵鍋）
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步驟 4/7
中火熬到滾起來
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步驟 5/7
在關小火慢慢熬，我是用電磁爐的
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步驟 6/7
慢慢熬慢慢變色
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步驟 7/7
而根據自家所使用的爐具和鍋的開口大小不同，熬的時間也是不同的，我是用了一個半小時才熬好的，一般時間是40分鐘到一個半小時是差不多的，最後熬好把上面一層白色泡沫抹掉，倒進消毒好的瓶子裡，放涼後蓋上蓋子。
釋出於 2019-02-06
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