冰皮月餅這些年越來越受歡迎。它外形簡約大方,漂亮時尚,口感軟糯,大大有別於傳統月餅。製作上,也比傳統月餅簡單多了,並且不用烘烤。做一次冰皮月餅,祝大家七夕快樂!
1.因為冰皮月餅粉是直接可以使用的,所以在製作過程中一定要加純淨水或者涼開水
2.要模具壓制成型前,可以粘少許澱粉,避免月餅粘模具