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純果蔬花樣餃子
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任性thesis

吃完火龍果，果皮別急著丟。因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。水餃的紅色就是火龍果皮打成泥和麵的，綠色是我做的青菜香菇肉餡中的青菜擠出來的汁，這樣既儲存食物營養又不浪費

食材
中筋麵粉 適量
火龍果皮 適量
青菜香菇肉餃子餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    火龍果洗淨削外皮
  • 步驟 2/16
    取皮適量
  • 步驟 3/16
    加少量的水入料理機打成泥
  • 步驟 4/16
    青菜洗淨，切碎，用手擠一下取其汁液，過濾一下。分別和火龍果皮汁液和成兩個麵糰，蓋上溼布醒20分鐘左右
  • 步驟 5/16
    分別從麵糰上取出兩塊，搓成長條狀
  • 步驟 6/16
    把做花邊的皮壓扁擀成皮，包裹在另一個麵糰上，搓成長條狀
  • 步驟 7/16
    切塊壓扁
  • 步驟 8/16
    擀成圓片
  • 步驟 9/16
    香菇青菜肉餡
  • 步驟 10/16
    包成你喜歡的形狀，綠邊的
  • 步驟 11/16
    紅邊的
  • 步驟 12/16
    紅皮的
  • 步驟 13/16
    綠邊的也好看
  • 步驟 14/16
    煮出來也很美膩哦
  • 步驟 15/16
    全綠色的也不錯哦
  • 步驟 16/16
    上圖咯
小貼士

顏色可以根據自己喜好進行調配，包法也可以包成自己喜歡的形狀

釋出於 2018-11-06
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