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彩色蔬菜汁餃子
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半盞茶茉莉花

大多數玩美食的人，努力做出新花樣，絕不是為了吃，而是為了表達一種美好的生活態度，表達對美好生活的無限憧憬。。。週末，崽崽在預習新學期的課本，無聊中我玩起了彩色麵糰，不知不覺整整幹掉了一整袋麵粉，一邊蒸，仔仔一邊吃。。。幸福就是這麼簡單！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 1000g
油 適量
鹽 適量
火龍果 一個
菠菜 三顆
南瓜 一瓣
豬肉 一大塊
韭菜 一把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有的食材準備好，南瓜蒸熟，火龍果清洗乾淨取皮榨汁、菠菜洗乾淨 汆燙後榨汁過濾取汁備用。
  • 步驟 2/10
    將三種汁分別和麵粉拌勻，揉成光滑的麵糰，再加一個什麼都不放的白色麵糰，蓋上保鮮膜稍微醒制。
  • 步驟 3/10
    醒面的時候就可以做餡了，將豬肉切成大塊，放入料理機裡絞碎，加入韭菜段和一個雞蛋和少量鹽，拌勻備用
  • 步驟 4/10
    分別醒好的麵糰擀成薄片
  • 步驟 5/10
    用餃子模具壓出形狀
  • 步驟 6/10
    多餘的面片揭開，不要浪費哦，可以再次揉制
  • 步驟 7/10
    將餡料放在餃子皮中間
  • 步驟 8/10
    包起來
  • 步驟 9/10
    全部做好
  • 步驟 10/10
    大火蒸熟即可
小貼士

1、火龍果和菠菜泥也可以直接揉麵，如果你要求比較高的話，最好過濾。

2、汁的量自己憑感覺控制下，各種不同的麵糰硬度最好一樣。

3、皮要稍微擀薄點，多撒點麵粉，不會粘在面板上。

釋出於 2019-09-30
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