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彩色蔬菜球
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孤珊剩

我家的外星人由於不愛喝水和不愛吃蔬菜類的,抵抗力太差,在深秋的流感季,反覆發燒不退,得了肺炎。住了一週多醫院,我被折騰的可想而知。白天給做飯送飯,晚上還的在醫院陪護,人家發燒難受時,我換得不停的安慰,每隔一小時量一次體溫,白天晚上都這樣,還的用本子記著每次量的時間、體溫,以便觀察發燒的規律,感覺都可以做護士了。出院了為了讓外星人多吃蔬菜,就特意兌換了挖球器,把蘿蔔、冬瓜、南瓜等等的蔬菜,都挖成球,用雞湯、骨頭湯和牛肉、雞肉炒著或者燉著吃。從來不幫忙的木頭老公,這次破天荒的給我挖各種蔬菜球,也是被閨女發燒嚇的,閨女住醫院那幾天,木頭和我輪流陪著外星人,每次換班見閨女第一句就是問:“今天發燒沒有”。為了這句話我都罵了木頭幾次,“烏鴉嘴,不能問點別的”,“我是太擔心了,反覆發燒不退熱”,都急死人了“,木頭急的辯解。這次外星人沒拒絕這蔬菜球,特別愛吃冬瓜和南瓜球,還說下次多加南瓜、冬瓜,燉肉時也多加,這兩種好吃,燒的口感軟香好吃,顏色也好看,其實那兩種蘿蔔嘛,口感爽口脆嫩,木頭特喜歡吃。南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

時間:10-30分鐘
食材
青蘿蔔 200g
南瓜 200g
冬瓜 200g
心靈美 200g
胡蘿蔔 200g
植物油 10茶勺
5g
2g
青辣椒 1個
雞湯 適量
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料:南瓜、冬瓜、胡蘿蔔、青蘿蔔、心靈美蘿蔔 輔料:植物油、鹽、雞湯、水澱粉、姜
  • 步驟 2/11
    南瓜、蘿蔔’冬瓜等等,都去皮,用挖球器挖成蔬菜球
  • 步驟 3/11
    姜切末、青辣椒洗淨切塊
  • 步驟 4/11
    蔬菜球用開水焯燙,加些鹽和幾滴植物油煮5成熟
  • 步驟 5/11
    撈起用涼水過晾
  • 步驟 6/11
    熱鍋涼油,油熱7成下薑末、辣椒翻炒出香味
  • 步驟 7/11
    加蔬菜球
  • 步驟 8/11
    加鹽翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    加雞湯翻炒均勻,稍微煮2分鐘入味到蔬菜球熟透
  • 步驟 10/11
    加水澱粉
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻即可
小貼士

沒有雞湯的可以加雞精或者骨頭湯煮幾分鐘

不用加雞精、味精了,保持了蔬菜的原汁原味

要是娃娃吃可以不加辣椒

釋出於 2019-09-19
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