這是導師教學菜11月第4課可可老師教的彩色蔬菜肉粥。因為妹妹不愛吃肉，為了遷就她就不放肉了。粥是中國人傳統的食品。也是家庭的早餐之一。粥具有吸收快、營養全的功效，是飲食中的佳品。只要您掌握了煮粥的小秘訣，必能煮出一鍋美味的好粥。1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。2、開水下鍋：開水下鍋就不會煮粥糊底，而且它比冷水熬粥更省時間。3、火候：先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！4、攪拌：為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。5、加油：粥改小火後約10分鐘時點入幾植物油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。6、底、料分煮：這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。因為家裡沒有小朋友，蔬菜也就沒打成汁，就切成丁煮。家裡剛好有一碗榨豆漿餘下的渣，也一塊加上了。這樣煮出的粥特別好喝。