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彩色蔬菜煎包
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寂然unlimited

用蔬菜的汁來做麵糰的顏色，然後做成各種好吃的饅頭，包子，麵條很受到小朋友的喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 500克
麵粉 600克
酵母 6克
菠菜 200克
鹽 3克
糖 3克
紫薯 1個
紅蘿蔔 150克
杏鮑菇 2根
大蔥 100克
蠔油 2勺
芝麻 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/27
    備好食材
  • 步驟 2/27
    紅蘿蔔切片煮熟
  • 步驟 3/27
    菠菜煮熟
  • 步驟 4/27
    紅蘿蔔放入料理機
  • 步驟 5/27
    打成汁
  • 步驟 6/27
    把所以素菜都打成汁
  • 步驟 7/27
    然後備好麵粉酵母鹽糖
  • 步驟 8/27
    菠菜汁蔬菜顏色各加入麵糰200克 酵母2克 鹽1克糖1克 然後揉成麵糰
  • 步驟 9/27
    紅蘿蔔汁同樣的
  • 步驟 10/27
    紫薯汁同樣的
  • 步驟 11/27
    和好的麵糰醒發2小時以上
  • 步驟 12/27
    杏鮑菇大蔥切沫
  • 步驟 13/27
    放入肉末里加鹽蠔油香油拌勻就是包子餡料了
  • 步驟 14/27
    醒發好的麵糰切成小節
  • 步驟 15/27
    擀成餅
  • 步驟 16/27
    把包子餡料放入餅中間
  • 步驟 17/27
    大指姆不動食指沿著邊捏皺褶
  • 步驟 18/27
    一個包子就出來了依次包完
  • 步驟 19/27
    然後放入芝麻碗裡
  • 步驟 20/27
    底部粘上芝麻
  • 步驟 21/27
    鍋中刷一層油
  • 步驟 22/27
    放入包子小火
  • 步驟 23/27
    煎到底部變黃了
  • 步驟 24/27
    加水抹過包子三分之處蓋上蓋子小火煎
  • 步驟 25/27
    大概5分鐘就好了撒上蔥花
  • 步驟 26/27
    裝盤
  • 步驟 27/27
    芝麻煎包很香好吃
小貼士

蔬菜汁的顏色可以按照自己喜歡的搭配，也可以選擇水果汁上色也很好。反正是綠色食品遠離色素。

釋出於 2022-07-02
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