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彩色蔬菜芋圓
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魂夢歸他處銳

夏日炎熱潮溼,人很容易會覺得乏力沒食慾。在選擇夏日冰爽的冷飲時,不要為了口腹之慾完全不顧身體。如果在冷飲中加入一些消暑降火的中藥食材的話,是一個很好的選擇。加入一些眾所周知的龜苓膏、木薯粉等食材,這款彩色蔬菜芋圓除了美味之外,還能很好的消暑哦,放入西米、煉乳和牛奶,更有奶香的口感,而加入的紅薯、紫薯及菠菜等食材也能很好的給身體進行能量補充,放入杯中,多彩多色的外觀也煞是有食慾,夏天來一杯這個彩色蔬菜芋圓真的是妥妥的享受的。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    材料: 紅薯:150克、木薯粉:80克、紫薯:150克、木薯粉:40克、菠菜:100克、木薯粉:70克、龜苓膏粉:10克、牛奶:適量、煉乳:適量、西米:適量
  • 步驟 2/19
    製作: 1.先取少量溫水倒入龜苓膏粉裡調成糊狀
  • 步驟 3/19
    2.再加入200克的開始攪拌均勻
  • 步驟 4/19
    3.再加熱燒開,冷涼後即為龜苓膏待用
  • 步驟 5/19
    4.接著把紅薯和紫薯用錫紙包著再蒸熟
  • 步驟 6/19
    5.用篩子過濾出泥狀紅薯和紫薯
  • 步驟 7/19
    6.紅薯泥中加入80克的木薯粉拌均勻成團,紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均勻成團即可
  • 步驟 8/19
    7.水燒開,菠菜放水裡燙熟
  • 步驟 9/19
    8.取出菠菜同樣方法濾出菠菜泥
  • 步驟 10/19
    9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均勻成團
  • 步驟 11/19
    10.三種顏色的麵糰都成團後待用
  • 步驟 12/19
    11.把麵糰分別取一小部分搓成細長條,用刀切成小段
  • 步驟 13/19
    12.都切好後,水煮開後放入水裡一起煮至漂起來即可,煮好的芋圓放入冷開水裡待用
  • 步驟 14/19
    13.把之前做好的龜苓膏切成小塊
  • 步驟 15/19
    14.再把西米煮熟待用
  • 步驟 16/19
    15.最後把煮好的芋圓和龜苓膏,西米都放入杯子中,牛奶和煉乳倒入杯中調味既可以食用
  • 步驟 17/19
    完成咯
  • 步驟 18/19
    ..
  • 步驟 19/19
    ..
小貼士

1.家中有有粉碎機將蔬菜類打成泥最好

2.想芋圓有甜味,可在蔬菜泥里加少許細砂糖拌勻再加木薯粉拌成團即可

3.煮好的芋圓放冷開水裡這樣會更加Q哦

釋出於 2022-05-25
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